jean-marc savary éditeur

DICTIONNAIRE DE L'ACADEMIE DES GASTRONOMES

120,00 EUR
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DICTIONNAIRE DE L'ACADEMIE DES GASTRONOMES
2 volumes grand in 8, 463 et 421 p., Nombreuses illustrations et frontispice d'après Dunoyer de Segonzac cartonnages gauffré éditeur. Titre gravé en rouge. 1961.
Les membres de cette académie ont souhaité grouper et résumer les connaissances touchant à la gastronomie, en cernant chaque définition d'un trait aussi précis que possible, en évoquant les perfectionnements apportés à l'art culinaire et aux raffinements de la table.
Illustrations de Landowski, Georges Villa, Dunoyer de Segonzac.